La graine de lin est extraite d’une plante oléagineuse cultivée depuis l’Antiquité autant pour sa fibre et que pour sa graine. En effet, le lin a donné la première fibre textile utilisée par l’homme et les Égyptiens, qui en faisaient des bandelettes pour entourer leurs momies, en tissaient aussi des étoffes d’une blancheur et d’une finesse qui symbolisaient la pureté.
La graine de lin
oct 30
La pectine
oct 21
La pectine est une substance d’origine végétale rattachée aux glucides qui se trouve en grande quantité dans les pépins et zestes de certains fruits comme les coings, les pommes, les groseilles ou les agrumes.
Les jus verts
oct 14
Les jus verts sont des jus obtenus à partir de légumes riches en chlorophylle, que ce soit des légumes à feuilles vertes comme l’épinard, la laitue ou le persil, des plantes herbacées telles que la luzerne ou le fenugrec, des jeunes pousses de céréales telles que le blé, l’orge ou le seigle ou encore des micro algues d’eau douce comme la chorelle ou la spiruline.
Les smoothies
oct 7
Les smoothies désignent des émulsions à base de fruits ou légumes frais. Le mot anglais peut se traduire par lisse, onctueux, moelleux ou doucereux et un smoothie correspond bien à cette définition.
Le riz brun
sept 27
Le riz brun est un riz dont on a juste enlevé l’écorce, mais dont le grain a conservé le son et le germe. On appelle aussi ce riz non raffiné, riz « complet » ou riz « cargo ».
Le tofu
sept 19
Le tofu – que l’on prononce « tofou » – est le mot japonais dérivé du chinois qui désigne une pâte blanche issue du caillage du lait de soja.
La soupe miso
sept 9
Traditionnellement consommée par les Japonais dès le petit déjeuner, la soupe miso est préparée – comme son nom l’indique – à partir du miso.
La vitamine B
sept 2
La vitamine B est comme toutes les vitamines une substance qui n’apporte pas d’énergie, mais qui est cependant vitale pour le bon fonctionnement de notre organisme.
La vitamine E
août 27
La vitamine E est une vitamine liposoluble composée de huit molécules appelées tocophérols et tocotriénols. Cette substance a été découverte en 1922 par des chercheurs californiens, qui ont extrait la vitamine E du germe de blé et de la laitue.
La vitamine A
août 18
La vitamine A est, comme toutes les vitamines, une substance nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme. D’ailleurs, une partie du mot vitamine vient du latin « vita » qui signifie « vie ».