Difficile à croire, mais pourtant, le fruit le plus riche en matières grasses aide à mincir ! Bonne nouvelle, on pourra en agrémenter sans complexes les salades de cet été.
Pour la petite histoire :
L’avocat est le fruit d’un arbre de la famille des lauriers. Il est originaire des forêts mexicaines. Des recherches archéologiques ont prouvé que les peuples Mayas et Aztèques en mangeaient quotidiennement. Les Espagnols qui envahissent le Mexique, comparent la chair de ce fruit à du beurre, et disent qu’elle a une saveur délicieuse et crémeuse. C’est au 17e siècle, que les colons en rapportent en Espagne. L’avocat sera ensuite cultivé aux Antilles, en Californie, en Afrique, en Israël et en Espagne.
L’avocat, aliment minceur ?
Il contient de précieux acides gras insaturés, qui aussi essentiels à la vie que les vitamines, renforcent les nerfs et lubrifient la peau ainsi que les membranes cellulaires. L’avocat fournit donc des corps gras essentiels, et de précieuses protéines, mais sa véritable substance miracle s’appelle mannuheptulose : c’est un hydrate de carbone d’un type particulier pouvant abaisser le taux de glycémie : la production d’insuline est ainsi freinée et les bourrelets s’effacent. Le cerveau reçoit assez de glucose, on se sent plein d’énergie, concentré et réactif.
L’avocat est aussi riche en vitamine E
La vitamine E, qui a pour rôle, entre autres, de freiner les radicaux libres qui abîment nos cellules, permet de prévenir certains cancers et d’atténuer le vieillissement de l’organisme. Elle permet aussi de lutter contre les maladies cardiovasculaires, car elle minimise les effets négatifs du cholestérol. Par ailleurs, elle a un effet bénéfique au moment de la ménopause et en atténue les symptômes. Elle permettrait également de favoriser la cicatrisation des traces d’acné.
Cocktail énergétique et digeste
Avec en moyen 138 kcal pour 100g, l’avocat est un fruit riche en énergie. Il est donc à privilégier dans l’alimentation des adolescents et des sportifs. Associé à un jus de citron, l’avocat est parfaitement digeste et l’acidité du citron se marie parfaitement avec son goût crémeux. Vu que la majorité des lipides de l’avocat sont insaturés, elles se digèrent très bien.
L’avocat riche en potassium. Le potassium permet d’éviter fatigue et stress. En effet, il tient un rôle important dans les transmissions nerveuses. De plus, il permet à l’organisme de bien transformer les glucides en énergie. Il régule, également, la tension artérielle.
En résumé, l’avocat est un aliment à inviter régulièrement dans nos assiettes !