Le sel est un élément naturel vital pour les hommes comme pour les animaux. En effet, le chlorure de sodium dont est presque exclusivement composé le sel, est indispensable au bon fonctionnement de nos muscles, de notre circulation sanguine comme de la transmission de notre influx nerveux. Mais c’est surtout, depuis la préhistoire, une substance précieuse pour conserver les aliments et relever leur saveur…
Archives pour la catégorie Les petits plus
Le sel
nov 9
La cuisson à la vapeur
juil 27
La cuisson à la vapeur est un mode de cuisson extrêmement simple basé sur le principe suivant: les aliments cuisent grâce à la chaleur dégagée par la vapeur d’un liquide en ébullition.
Les oligo-éléments
juil 6
Les oligo-éléments sont des éléments présents dans l’organisme en quantité extrêmement réduite de l’ordre du millionième de gramme et pourtant indispensables à la vie humaine, animale et végétale. Avec les vitamines fournies par les aliments, les hormones sécrétées par les glandes endocrines et les enzymes présentes dans toutes les cellules, les oligo-éléments sont des biocatalyseurs nécessaires à l’équilibre organique.
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Les aliments antioxydants
juin 22
Notre alimentation est en mesure de nous fournir ces fameux antioxydants capables de lutter contre les substances toxiques qui accélèrent le vieillissement des cellules de notre organisme. Ces antioxydants qui luttent contre la formation des néfastes radicaux libres sont de précieux alliés pour préserver notre cœur et nos vaisseaux sanguins et pour booster nos défenses immunitaires.
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Le miel
mai 17
Fluides ou onctueux, dorés, cuivrés, ambrés ou bruns, la palette des miels est un régal pour les yeux autant que pour le palais. 100 % naturel, c’est un aliment à redécouvrir. En effet, si vous ne l’utilisez que pour sucrer vos infusions ou pour l’étaler sur vos tartines, vous l’introduirez bientôt dans votre cuisine.
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Le chocolat
avr 9
On l’aime, on le croque, le déguste, on le boit… Le chocolat fait parti de notre vie. Sous différentes formes, on en consommerait environ 7 kilos par an et par personne. Qui est-il ? Faut-il le proscrire pour conserver la ligne ? Ou au contraire arrêter de le diaboliser et le consommer en toute légèreté ?
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Le vin et la santé
mar 31
Chacun a connu ces grands vieillards en pleine forme qui aiment la bouteille depuis toujours et dont l’exemple dérange les faiseurs de morale et renforce le discours des épicuriens. Alors qu’en est-il réellement, le vin est-il bon pour la santé ?
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Les oméga 3
mar 28
L’un des aspects de la nutrition le plus important pour la santé est sans doute la qualité des graisses contenues dans l’alimentation. Les oméga 3 font un sans-faute, il est temps de savoir où ils se trouvent et d’en consommer régulièrement.
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Les brûleurs de graisses
mar 10
Saviez-vous qu’une carence en vitamines pouvait faire grossir ? Pourquoi ? Parce que l’organisme est intelligent, lorsqu’une substance lui manque on a toujours faim donc on mange et si on absorbe la substance requise, il se calme, dans le cas contraire on continue d’avoir faim… La vitamine C est indispensable pour brûler les graisses, l’organisme l’avale littéralement, si on n’en a pas assez, il est impossible de mincir. Ainsi, le corps ne peut pas produire de noradrénaline, hormone qui extirpe la graisse des cellules, produisant très rapidement de l’énergie.
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La vitamine C
mar 5
On en manque beaucoup en hiver, baisse de forme et coup de blues en sont souvent les conséquences… Jus d’orange, cachet effervescent… Pourquoi la vitamine est-elle essentielle à notre bonne forme ?
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