La blette appelée aussi « bette » ou « poirée » est une plante herbacée composée d’une tige à grosses nervures et de larges feuilles.
Archives pour la catégorie Les plantes
La blette
fév 6
La bardane
jan 28
Parfois appelée « Oreille-de-géant », « Bouillon noir » ou « Gratteron », la bardane est une plante rustique qui peut atteindre 2 mètres de hauteur et qui pousse partout, particulièrement dans les terrains vagues ou au bord des chemins jusqu’à 1800 m.
Le paprika
déc 31
Le paprika est une plante dont on consomme le fruit mûr. On l’appelle aussi « piment doux ». Elle appartient à la famille des Solanacées comme les autres variétés de piments, les poivrons, les tomates, les aubergines et les pommes de terre.
Le sésame
déc 31
Le sésame est une plante oléagineuse qui peut atteindre 60 cm de hauteur et dont les fleurs blanches ou roses donnent naissance à des gousses qui renferment de minuscules graines plates d’environ 3 mm de long et 1 mm de large. La couleur de ces graines varie du blanc crème au noir en passant par le jaune et le rouge et ce sont elles qui sont consommées depuis la nuit des temps.
La coriandre
déc 11
L’arachide
oct 3
L’arachide est une plante annuelle aux fleurs jaune orangé pouvant atteindre 90 cm de hauteur dont le fruit est la cacahuète. Ce mot « cacahuète » vient de « tlalcacahuatl », en nahuati, langue indigène la plus parlée au Mexique.
La patate douce
oct 3
La patate douce est une plante vivace de la famille des Convolvulacées, à la différence de la pomme de terre qui appartient à la famille des Solanacées. Si ces deux plantes produisent toutes les deux des tubercules comestibles, ceux de la patate douce ont une chair dont la texture et le goût rappellent ceux de la châtaigne.
Le cornichon
oct 2
Le cornichon à l’origine est un très jeune concombre, mais au fil du temps les horticulteurs ont obtenu par sélection une espèce distincte et ont créé plusieurs variétés de cornichons destinées à être consommées comme condiments, alors que le concombre devait rester un légume.
Le cerfeuil
sept 18
Le cerfeuil est une plante aromatique de la famille des ombellifères qui ressemble au persil. Cette plante herbacée de 30 à 60 cm de haut a de longues feuilles finement divisées qui dégagent une odeur agréable et dont le goût est légèrement anisé.
Le wasabi
avr 15
Le wasabi est une plante semi-aquatique qui pousse spontanément dans les ruisseaux des montagnes japonaises et de l’île de Sakhaline depuis des siècles.