Le poivron est le fruit d’une plante potagère annuelle de la famille des Solanacées tout comme le piment dont il se distingue par la taille et le goût. En effet, le poivron est dépourvu de la substance piquante appelée capsaïcine qui caractérise le piment c’est pourquoi on l’appelle parfois « le piment doux ». De formes variées, le poivron peut être carré, rectangulaire, comme la variété la plus consommée en France, ou encore triangulaire. Sa peau lisse et luisante est d’abord verte pour se colorer à maturité le plus souvent en rouge, mais aussi en jaune, orangé, violet, marron et noir.

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L’origan est une plante aromatique qui fait partie de ces herbes parfumées comme le lamier, la sauge, la menthe, la lavande le thym et le romarin qui poussent à l’état sauvage sur les versants ensoleillés et pierreux des montagnes.

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Personnellement je ne peux pas m’en passer, son odeur, sa saveur en font l’une des plantes aromatiques les plus délicieuses. Mais en plus de relever la plus simple des tomates ou de redonner vie à une salade de riz, le basilic a plein de petites vertus intéressantes pour notre santé.

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En Europe, on l’apprécie en tant que parfum, chewing-gum, thé, bonbon… Mais connaissons-nous toutes les vertus cachées de cette plante qui nous vient du Maghreb ?

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Pas un jour de régime sans oignon ! C’est le légume par excellence, il abaisse le taux de glycémie et stimule l’élimination des graisses…

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On lui prête toutes les vertus, on le dit aphrodisiaque et amincissant miracle… Mise au point sur les véritables bienfaits du gingembre.

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Encore un truc à piquer aux Japonaises… Dans les supermarchés asiatiques, à la venue du printemps, des rayons entiers y sont consacrés, les magazines féminins en vantent les bienfaits et confient leurs meilleures recettes. Quel est donc ce produit miracle qui a pour nom agar-agar ?

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C’est la deuxième boisson la plus bue dans le monde, les Japonais, les Chinois et les Anglais en ont fait une seconde nature… Quels en sont les bienfaits et les vertus ?
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Depuis la nuit des temps, les peuples des côtes marines mangent des algues qu’ils ont sélectionnées empiriquement pour leurs qualités gustatives et leurs vertus. Des populations d’Extrême-Orient ont même fait de certaines espèces des aliments de longévité à l’instar du ginseng. En effet, ces plantes marines contiennent tous les éléments de l’océan et, fait remarquable, dans des proportions proches de l’idéal pour nos besoins alimentaires.
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