Les gaufres sont des pâtisseries légères cuites entre deux plaques en métal ou en fonte portant des petites cavités qui rappellent les alvéoles des rayons de cire des abeilles. Dès le XIVème siècle ces moules spéciaux servant à la cuisson des « wauffres » font partie des ustensiles de cuisine. Et la gaufre faite à partir d’une pâte liquide mélangeant farine de sarrasin, eau et sel constitue l’aliment de base des populations paysannes.
Les gaufres
juil 26
Les macarons
juil 18
Les macarons sont des petits gâteaux ronds d’environ 4cm de diamètre qui ont la consistance d’une meringue. En effet, ils sont fabriqués à base de poudre d’amande, de blancs d’oeufs et de sucre glace.
Le régime méditerranéen
juil 9
Le régime méditerranéen est davantage un mode de vie sain qu’un régime proprement dit. Ces habitudes et pratiques alimentaires en vigueur depuis des siècles tout autour de la mer méditerranée ont d’ailleurs été inscrites sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO en 2010.
Le régime Kot
juil 2
Le régime Kot est en fait une méthode élaborée par le médecin diabétologue français Réginald Allouche pour perdre du poids de façon durable. Mais à la différence des autres programmes établis dans ce but, celui ci est basé sur le plaisir et la sensation de satiété.
Les produits hyper protéinés Gerlinéa se présentent sous des formes variées. En effet la société santé et nutrition Gerblé Gerlinéa propose un large éventail de plats salés allant du sauté de porc au riz pilaf en passant entre autres préparations par le poulet au thym, la purée de brocolis ou le parmentier au poisson.
La carambole
juin 17
La carambole est le fruit du carambolier, arbre exotique qui pousse à travers le monde dans les zones intertropicales et tropicales notamment en Indonésie, en Malaisie, aux Antilles, au Brésil et en Israël. Il s’agit d’un fruit caractérisé par 4 ou 5 côtes saillantes qui lui donnent la forme d’une étoile quand on le tranche dans sa largeur.
Le yogourt grec
juin 10
Le yogourt grec est traditionnellement fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre suivant le procédé utilisé par les bergers grecs depuis l’Antiquité. Ceux ci laissaient le lait de leurs bêtes s’égoutter dans des récipients en bois ou en céramique avant de consommer le yogourt onctueux qui se formait après écoulement du petit lait.
Les graines de chia
juin 3
Les graines de chia proviennent d’une plante de la famille des sauges. Elles sont aussi petites que des graines de sarrasin et leur couleur varie du brun foncé au blanc en passant par le beige et le gris.
Le kale
mai 26
Le kale est une sorte de chou très rustique qui se distingue des autre choux par sa forme. En effet, ses feuilles frisées restent allongées et ne donnent pas une forme pommée à ce légume. Cultivé depuis 2000 ans, le kale appelé aussi « chou frisé », comptait parmi les aliments de base au Moyen Age dans les pays du Nord et au XVIIème siècle sa culture s’est répandue aux Etats Unis.
La goyave
mai 19
La goyave est le fruit du goyavier, arbre de taille moyenne qui pousse dans les régions tropicales d’Amérique, d’Afrique et d’Asie.